ДОБЫЧА СОЛИ:

 Сам процесс добычи соли из соленой земли вроде бы не сложный - растворить в воде, отфильтровать и выпарить.

В лесу соль заменяют кровью животных, если ничего не могут найти.

В лесу есть множество растений, которые можно использовать как приправы. Так что, если проблема во вкусе продуктов - она решаема. Ягоды можжевельника, тимьян, он же чабрец, мята, щавель, кислица, тысячелистник... да любое не ядовитое сильно пахнущее растение может придать еде приятный вкус. В древние времена племена кроманьонцев, жившие далеко от моря, редко позволяли себе такую роскошь, как соль. Травами обходились.

Частично восполнить солевую потребность может зола.

1.    В лесу соль можно добыть из древесной золы. Для этого вам лучше взять лиственные породы, лучший вариант – орешник. Сухие поленья и ветки сожгите в костре до золы.

2.    Насыпьте ее в большой котелок и залейте теплой кипяченой водой, хорошо размешайте. Эта смесь должна довольно длительно отстояться – 3-4 часа либо всю ночь. Попытайтесь раствор на вкус. Он должен быть соленым.

3.    Добавляйте его в блюда либо выпарите. Для этого верхний слой аккуратненько слейте и поставьте на огнь. У вас остается сухой осадок в виде песка. Этим веществом можно «солить» еду.

В мае в лесу найдите кислицу обычную, она же борщовка либо заячья соль. Достаточно плотные скопления этого растения можно отыскать около стволов взрослых елей, в тенистых и мокроватых местах.

У этой травки нет стеблей, толстые листочки в виде сердечка вырастают сходу от корней. Щепотка кислицы может поменять не только лишь соль, да и заварку, лимон, уксус. Другими словами в походе эта находка здорово обогатит вкус вашей еды.

Чтоб получить кристаллики соли, необходимо выпарить сок кислицы. Растение цветет с поздней весны и до раненого лета. Кислица стопроцентно расправляет все свои три листочка, когда на нее не падают солнечные лучи. В горячую погоду трава увядает.

В лесу можно отыскать и солончаки. Это будут места с низким плодородием, там вырастают полынь, солянки, прутняк, лох, тамарикс. Корешки травок в солончаках покрывает белоснежный налет.

В таком месте вам необходимо вырыть колодец, вода в нем будет соленой. Ее можно выпарить, чтоб получить такое необходимое вам вещество.

Либо же насыпьте полведра солончакового грунта и залейте его водой, кропотливо перемешайте. Когда раствор настоится, отлейте осторожно воду, а грунт выбросьте. В ведро добавьте новейшей земли и залейте ее старенькой соленой водой. Когда получится концентрированный раствор, выпарите его и получите соль.

Получить соль можно и путем выпаривания из морской воды.